Оладьи на кефире с изюмом и медом

Еще один вариант рецепта приготовления оладушек. Так как моя дочка очень любит оладьи, то я уже много разных рецептов перепробовала. Иногда просто генерирую новые рецепты на ходу, только чтобы побаловать ребенка, тем более что она сама выбирает из холодильника, что бы еще туда добавить. Мне кажется, что процесс приготовления ее радует даже больше чем сам результат. В 6 лет детки весьма любознательные и новое хобби дочки, похоже, это приготовление теста для оладушек. Так как она пристрастилась к этому занятию, то готовим мы их почти каждый день, отсюда и необходимость применения все новых и новых рецептов. Мы делали оладьи с фруктами, яблочные оладьи, с вареньем, на дрожжах, на кефире, со сгущенкой и т.д. Сегодняшний рецепт такой: яйца, кефир, мука, изюм, сода, уксус, соль, сахар. Всегда готовлю «на глаз», но если количество применяемых ингредиентов отражать в единицах измерения, то получится примерно так:

— 1 ½ стакана муки

— 1 стакан кефира

— 2-3 ложки сахара

— 1/3 ч.л. соды

— щепотка соли

— 1 ст.л. уксуса

— 100-150 г изюма

— 2 яйца

Процесс приготовления очень простой и не займет много времени. Соду гасим уксусом, добавляем соль и кефир, перемешиваем. Отдельно сбиваем яйца с сахаром и добавляем в общую композицию. Перемешиваем хорошо и начинаем понемногу добавлять муку. В зависимости от консистенции кефира, размера яиц, типа муки и т.д. может получиться чуть больше или чуть меньше муки, главное чтобы тесто получилось такое, чтобы удобно было выкладывать ложкой на сковороду. Когда тесто готово добавляем изюм и хорошо размешиваем, чтобы он распределился равномерно по всему тесту. Теперь можно начинать жарить. Обжаривать нужно на растительном масле, с двух сторон. Подавать с медом. Все очень просто и вкусно! По вкусу очень напоминают блины с творогом и изюмом. Вот такой очень простой десерт, который может сделать приятнее и вкуснее любой завтрак, ужин или просто быть сладким перекусом. Приятного аппетита!

Читайте также: Оладьи с вареньем рецепт