Жареная индейка
2
00 мл белого вина
100 г топленого жира
1 ложка измельченного лука
Индейку нужно помыть и подержать в холодильнике некоторое время. Потом нужно наносить на всю поверхность 200 мл вина, ставить на противень с маслом и жарить. Если птица молодая нужно готовить блюдо около 2 часов, постоянно поливая индейку смесью из гусиного растопленного жира с измельченным луком. Нужно это делать каждые 15 минут. Подается в горячем виде.