Жареный сом

Ингредиенты:

• 800 г сома
• 40 г муки
• 80 г толченых сухарей
• 1 яйцо
• Соль
• 80 г жира для жарки

Способ приготовления:

Нужно разделывать сом на филейные кусочки, посолить, панировать в муке и в сухарях и пожарить на жиру до светло золотистого цвета.

Подается блюдо с украшениями из моркови, зелени, тертым хреном в уксусе, маринованным луком.

Отдельно к данному блюду из жареного сома подается картофель варенный, можно пюре и салат из сырых овощей.