Желе из ягод
100 г ягод (смородина, клубника, виноград и т.д.)
1 ч.л. крахмала
3 ч.л. сахара
Ягоды нужно перебрать, обдать кипятком и потом растереть ложкой. Далее нужно выжать из них сок через марлю. Выжимки выложить в кастрюлю и добавить к ним стакан кипятка. Процедить, потом выжать через марлю, охладить. В ¼ жидкости добавить крахмал. Размешать хорошо композицию. Остальные ¾ нужно смешать с сахаром и ставить на огонь. Когда закипит нужно добавить разведенный крахмал и довести до кипения, постоянно перемешивая. Снять с огня и добавить сок. Перемешать и дать, чтобы остыло. Подается в охлажденном виде.