Картофель – интересные факты

Кkartofel2артофель это однолетнее растение, которое относиться к семействе пасленовых. В еде используются клубни, которые богаты крахмалом,  также в нем содержатся белки, калий и пектиновые вещества. Крахмала в картофеле 19%, белков мало, всего 2%. Кроме этого, в картофеле также содержится щавелевая и яблочная кислота. Стоит отметить, что в картофеле большое содержание калия, кроме этого содержатся и другие минеральные вещества. Из витаминов стоит напомнить о содержании таких витаминов как витамин: К, Е, В.

В лечебном питании картофель применяется при заболеваниях печени, почек, сердечнососудистой      системе. Также он применяется в питании при гипертонической болезни, сердечной недостаточности, заболеваниях почек. В случае заболевания почек рекомендуется делать разгрузочные дни с печеным картофелем. Нельзя потреблять в пищу клубни с отростками и зеленого цвета. Они содержат соланин, который может вызвать отравление.

VN:F [1.9.14_1148]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.