Кекс с какао и орехами
200 г изюма
100 г апельсиновой цедры( с сахаром)
2 ложки какао
250 г муки
100 г грецких орехов
4 ложки теплой воды
½ ч.л. аниса и корицы
1 яйцо
250 г меда
Взбивайте вместе следующие ингредиенты: желтки, мед, вода, апельсиновая цедра, какао, анис и корицу пока не появится пена. Отдельно взбивайте белки до получения пены. Соединяйте потом белки с общей массой и с мукой. Все перемешать до создания однородной массы. Формы смазать маслом и посыпать мукой. Готовое тесто выкладывать в формах и запекать 15-20 минут в духовке. Кекс подается просто так или же с любой шоколадной глазурью.