Свиные котлеты с горчицей и луком

Ингредиенты:

300 г свинины (окорок)
100 г булки хлеба
70 г жира
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
Перец (черный и красный молотый)
Соль
Горчица

 

 

 

Способ приготовления:

Булку хлеба замачиваете в молоке или в воде, выжимается и пропускается через мясорубку вместе со свининой. Добавляются остальные ингредиенты, и хорошо перемешивается все вместе.

Готовятся из фарша шарики, таких размеров, чтобы двух таких шариков хватило для одной порции. Шарикам нужно придать плоскую форму и жарить на масле до появления золотистой корочки.

Подаются такие котлеты на тарелке с мелко нарезанным луком и горчицей.