Суп из помидоров
8 помидоров
2 ложки риса
1 желток
2 ложки сметаны
Соль
1 ч.л. сахара
Помидоры помыть и нарезать на кусочки. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой. Протереть через сито, а потом добавить остальные ингредиенты: воду или овощной отвар, рис, соль
По желанию можно заправить суп яйцом со сметаной, так только вкуснее будет. Можно вместо риса использовать перловую крупу, главное промыть и замочить ее заранее.