Суп из фасоли с картофелем

1,5 л воды

1 стакан фасоли

2 картофелины

2 луковицы

1 морковь

1 корень петрушки

1 пучок петрушки

Соль

2 ложки сливочного масла

 

Фасоль нужно заранее замачивать в воде и отварить до готовности. К сваренной фасоли нужно добавить очищенный и нарезанный картофель. Лук и морковь пассеровать на масле и тоже добавить к фасоли. Добавить соль и варить на небольшом огне до готовности. Подавать с зеленью петрушки.