Тертое тесто с вишней
150 г сахара
150 г сливочного масла
500 г вишни (можно свежую, можно в собственном соку)
2 яйца
Ванилин
Необходимо растереть сахар с ванилином, а потом добавить желтки и растереть, добавляя муку по одной ложке. Растереть нужно до того как закончилась мука и вы получили однородную массу. Отдельно нужно взбивать белок 2 яиц до получения пены и добавить все потом к однородной массе, перемешивая. Противень смазать маслом и посыпать мукой, залить полученную массу на нем и сверху класть всю вишню. Вишня естественно, должна быть без косточек.
Выпекать в духовке 45 минут.