Утка, фаршированная яблоками
1 кг яблок
2 ложки жира
Приготовить фаршированную утку легко, в том случае если есть сама утка. Для фаршировки стоит выбрать кислые сорта яблок. Утку хорошо промыть и фаршировать нарезанными дольками яблоками. Зашить и выложить на глубокий противень или на форму, добавить 100 мл кипяченой воды и ставить в духовку. В воду нужно добавить 2 ложки жира, если утка не жирная. Периодически поливать этим соком сверху. Жарить до появления румяной хрустящей корочкой. Готовиться 1-2 часа на медленном огне. Готовую утку разрезать, яблоки выложить рядом на блюде. Подавать к столу в горячем виде.