Цветная капуста – интересные факты

Цarticle1360ветная капуста относится к ряду однолетних растений и к семье крестоцветных. По своему содержанию она богата в витамине С, по содержанию 70%. Также в цветной капусте содержатся витамины группы В и витамин Е. Кроме этого, она богата каротином, пуриными веществами, и минералами. Из минералов, в больших количествах можно упомянуть железо и калий. Чего в цветной капусте нет, так это клетчатки и углеводов. Углеводов всего 4,9%, а клетчатки 0,9%.
В лечебном питании цветная капуста полезна при болезнях кишечника, желудка, сахарном диабете и ожирении. Но так как содержит большое количество пуриновых веществ, ее нежелательно есть при болезнях почек, при подагре, почечнокаменной болезни, болезни печени, а также в случае декомпенсированных болезней сердца. Из цветной капусты обычно готовят супы или вторые блюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.