Говядина в вине

1 кг мяса

2 луковицы

200 мл вина

5 ложек растительного масла

3 маринованных огурцов

1 ложка горчицы

Соль

Перец

 

Говяжье мясо нужно промыть, удалить кости и нарезать на толстые ломти. Далее нужно отбить мясо с помощью молотка, посолить и пожарить на масле. Лук нарезать кольцами и добавить к мясу, дарить до того как все подрумянится. Добавляется вино и немного воды и тушится на медленном огне, пока мясо не станет нежным и сочным. Мясо отделить от соуса, добавить нарезанные кубиками огурцы, горчицу и 3 ложки воды. Тушить 10 минут и потом залить мясо этим соусом.