Экономный кекс

Всегда проблема, что приготовить на завтрак к чаю, особенно в том, что касается сладкого. Решение для этого – экономный рецепт кекса, который и вкусный и денег много не требует. Экономный кекс готовиться из следующих ингредиентов:

 

1 яйцо

500 мл кефира

50 мл растительного масла

200 г сахара

300 г муки

1 ложка какао

Цедра от одного лимона или апельсина
разрыхлитель (1/3 чайной ложки)

1-2 пакета ванильного сахара

 

Яйцо тщательно перемешивается с сахаром несколько минут, потом постепенно добавляется масло, понемногу, перемешивая одновременно. Разрыхлитель смешивается с частью кефира и добавляется в общую массу. Потом добавляется и остальная часть кефира. Дальше добавляем цедру и муку, тоже постепенно, перемешивая.

Тесто нужно поделить на 2 части, одну часть залить в форму, которая намазана маслом и посыпана мукой, а ко второй добавить 1 ложку какао и перемешать.

Тесто с какао можно сразу залить сверху, или же поставить в духовку изначально тесто без какао, пока не схватиться, а потом достать из духовки и уже залить шоколадным тестом. Как бы вы не сделали, кекс в любом случае будет вкусным, а главное сытным и экономным.

 

Готовый кекс нужно достать из духовки и обсыпать ванильным сахаром.