Фасоль – интересные факты
Ф
асоль это однолетнее растение семейства бобовых. Зерна фасоли содержат 22% белков, 54% углеводов и 3,9% клетчатки. Фасоль богата такими минералами как калий, кроме этого в ней содержится железо, фосфор и витамины группы В. Блюда из зрелой фасоли рекомендуется применять в питание больных анемией, туберкулезом и нагноительными заболеваниями легких. Также зрелая фасоль полезна при травматических поражениях опорно-двигательного аппарата.
З
еленая фасоль применяется в лечебном питании при гастрите, пиелонефрите, гипертонии, атеросклерозе, ревматизме и ожирении. Из фасоли готовят гарниры, супы и вторые блюда.