Интересное о специях Часть 2

П1327585892_75fa9de10c53d07ac92f41b273146cf5_bigряности когда-то ценились на вес золота и не напрасно, ведь они обладают приятным вкусом и ароматом, способны сделать из любого блюда шедевр кулинарного искусства, а также они благоприятно влияют на человеческое здоровье в целом.

Мускатный орех применяется как приправа в двух видах, в цветах и в плодах. Подходит для приготовления овощных и мясных блюд, а также для приготовления блюд из яиц и творога. Мускатный орех улучшает пищеварение.

—   Кэрри используется для приправки блюд из риса, мяса, рыбы и овощей, а также из морепродуктов и т.д. Полезен тем, что стимулирует выделение желчи и стимулирует кровообращение.

Шафран обладает интенсивным вкусом и поэтому требует особую умеренность в применении. Используется при приготовлении блюд из мяса, рыбы, риса, а также при приготовлении супов и пикантной выпечки. Шафран помогает бороться  с бессонницей  и успокаивает приступы кашля.

Корица используется в основном в кондитерском производстве для приготовления разнообразных десертов. Корица хорошо сочетается с блюдами из яблок и груш. А на Востоке  и в Греции, корица используется и для приготовления блюд из мяса и птицы

Можжевеловые ягоды применяются в западноевропейской кухне. В качестве пряности используются плоды можжевельника. Применяются они в сухом виде и отлично сочетаются с блюдами из дичи.  Также хорошо сочетаются с квашеной капустой. Можжевеловые ягоды полезны при болях в суставах  и помогают вывести шлаки из организма.

Паприка используется для приготовления многих блюд из разных ингредиентов. Она улучшает кровообращение и успешно борется с ревматизмом.

Читать также: Интересное о специях Часть 1

VN:F [1.9.14_1148]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.