Куриный гуляш

Курица весом 2 кг

2 ч.л. соли

2 ложки муки

¼ ч.л. перца

4 ложки жира

3 луковицы

1 ложка красного перца

200 мл кипятка

Курицу нужно разделать на куски, каждый кусок обвалять в муке, солить и перчить, а потом жарить на растопленном жире. Вынуть курицу и на жиру обжарить лук, которого предварительно нарезали кольцами. Выложите курицу на сковороду, посыпьте красным перцем, залейте водой, а потом накройте крышкой и тушите так 1,5 часа на медленном огне. Куриный гуляш можно подавать с лапшой.