Лук-порей – интересные факты
Лук-порей это двулетнее травянистое растение семейства лилейных. По химическому составу лук-порей сильно напоминает состав обычного репчатого лука. В то же время лук-порей богаче такими витаминами как витамин С, РР, В1 и В6, и такими минералами как калий и кальций.
В лечебном питании лук-порей применяется благодаря таким свойствам как улучшение аппетита и мочегонное действие. Лук-порей полезен при подагре, мочекаменной болезни, ожирении. В питание применяется нижняя часть растения и листья. Лук-порей можно есть в запеченном, вареном и сыром виде.