Мармелад из айвы японской

1 кг айвы японской

2 стакана воды

500 г сахара

 

Айву промыть, нарезать дольками и залить водой. Подогревать на медленном огне до полного размягчения айвы. Протереть через сито пока айва горячая. Далее нужно добавить сахар и варить на медленном огне до полной готовности.

На противень застелить пергаментную бумагу и посыпать сахарную пудру или крахмал. Ровнять массу до толщины 1,5-2 см. Когда мармелад остынет и покроется корочкой, его нужно разрезать на кусочки и дать им подсохнуть. Хранить в сухом прохладном месте.