Мусс из облепихи

2 стакана ягод облепихи

2 стакана воды

1 ч.л. желатина

1 стакан сахара

 

Облепиху нужно промыть и потом протереть через сито. Выжимки нужно залить водой, довести до кипения и процедить. В данный отвар нужно добавить сахар, желатин, предварительно размоченный в холодной воде. Отвар довести до кипения и соединить с соком облепихи после того как сняли его с огня. Взбивать до появления пены и разливать по вазочкам. Ставить в холодильник.