Оладьи картофельные с сыром
2 ложки муки
100 мл молока
3 ложки масла (сливочного/ растительного)
100 мл сметаны
2 яйца
Соль
2 ложки тертого сыра
Картофель очистить и варить до готовности с добавлением соли. Воду слить и измельчить картофель мясорубкой. Смешать с остальными ингредиентами, то есть с желтками, мукой, молоком, тертым сыром. Отдельно взбивать белки и добавить их к общей массе. Жарить оладья на сковороде в масле. После того как оладья обжарены на сковороде, их нужно поставить на 5 минут в духовный шкаф, и только после подавать со сметаной.