Правильное питание при панкреатите

Нет ничего более ценное, чем здоровье, поэтому важно стремиться сохранить состояние здоровья на протяжении всей жизни. В то же время, если возникает некоторое заболевание, нужно вовремя лечить, чтобы данное заболевание не предоставляло угрозу для жизни, и не стала причиной плохого самочувствия. Одно из заболеваний, с которым приходится сталкиваться это панкреатит. Очень важно знать панкреатит симптомы лечение питание, что позволит вовремя определить болезнь и приступить к лечению. Обязательная часть лечения это питание при панкреатите поджелудочной железы. Необходимо учитывать, что панкреатит питание при обострении отличается от обычного рациона, даже если вы уже соблюдаете некую диету.

Причины панкреатита могут быть разными, а выражается заболевание воспалением поджелудочной железы, за счет чего она не способна вырабатывать необходимые ферменты, или же эти ферменты не попадают в двенадцатиперстную кишку. Из причин панкреатита можно назвать самые распространенные, так как: прием некоторых лекарств, воспаление двенадцатиперстной кишки, отравление алкоголем, желчнокаменная болезнь и т.д. Также панкреатит может возникнуть из-за высокого уровня кальция или жиров в крови, прием наркотиков и т.д.

Определить наличие заболевания помогут признаки: пища не переваривается, рвота, тошнота, боли в животе, оттек, нагноение, некроз и т.д. Так как заболевание может пройти с осложнениями, желательно вовремя обратится к специалисту за соответствующим лечением. Существует несколько видов панкреатита: острый, хронический и наследственный панкреатит. Лечение панкреатита подразумевает не только прием лекарственных препаратов, но и соблюдение соответствующей диеты.

Панкреатит это заболевание, которое подразумевает возникновение сложностей с перевариванием пищи, поэтому не стоит кушать большими порциями, а в случае обострения лучше и вовсе отказаться от приема пищи на первые несколько дней. После выхода из стадии обострения прием пищи должен осуществляться 6 раз в день и больше, небольшими порциями. Ежедневно нельзя потреблять более 60 г жира, желательно готовить пищу на пару или варить, жареная пища противопоказана при панкреатите, особенно в фазе обострения.

Полезные продукты при панкреатите:

— Нежирные кисломолочные продукты

— Нежирное мясо, желательно птица

— Отварная рыба, рыба на пару, разумеется только нежирные сорта рыбы

— Сухари (слегка подсушенный хлеб)

— Овощные супы, желательно без капусты

— Каши (гречневая, рисовая, овсяная, манная)

— Макароны

— Сливочное/растительное масло (добавлять только в готовые блюда)

— Овощи вареные или приготовленные на пару (тыква, морковь, картофель, цветная капуста, кабачки, красная свекла)

— Чай (без сахара, некрепкий, отвар шиповника, отвар черной смородины)

— Овощи и фрукты, которые содержат много аскорбиновой кислоты, так как виноград, брусника, баклажаны, зеленый горошек, абрикосы.

— Продукты, которые содержат биофлавоноиды в большом количестве: черника, какао, клубника и т.д.

— Продукты, которые содержат много ретинола, так как: брокколи, батат, брынза, морская капуста и т.д.

— Продукты, которые содержат много витаминов группы В: арахис, темно-зеленые овощи, бурый рис и т.д.

— Сухофрукты: яблоки сушенные, курага, изюм, чернослив.

Противопоказанные продукты при панкреатите:

— Соленая, жирная и острая пища

— Алкоголь

— Копчености

— Животные жиры, сало и т.д.

— Специи (хрен, горчица, лук, чеснок и т.д.)

— Крепкие бульоны

— Бобовые

— Овощи и зелень, так как брокколи, шпинат, щавель, капуста, редька.

— Сливки

— Консервы

— Колбасные изделия

— Сдоба.

Читайте также:  Питание при язве желудка