Рагу из кабачков и помидоров
Кабачки вкусные и полезные, а значит не стоит упустить шанс приготовить из них какое-то вкусное блюдо. Рагу из кабачков и помидоров это очень простое блюдо, которое может стать отличным легким ужином, особенно если подавать с одним или двумя кусочками черного хлеба.
Ингредиенты:
500 г помидоров
3-4 кабачка средних размеров или цукини
10-12 зубчиков чеснока
1-2 луковицы средних размеров
Растительное масло
Соль
Приготовление:
Лук почистить и нарезать на масле, добавить кабачки/цукини, которые предварительно нарезали кубиками. Жарить, пока слегка не подрумянятся. Добавить мелко нарезанные помидоры и тушить дальше до готовности. Снять с огня и добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и настоять в течение 5-10 минут. При желании можно посыпать зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук) перед подачей на стол.
Читайте также: Суп с кабачками рецепт