Редис: польза и противопоказания
Р
едис это овощная культура, которая выращивается ради вкусных и полезных корнеплодов. Слегка острый вкус редиса это признак содержания горчичного масла. Впервые редис появился в Средней Азии. Выбирая редис необходимо обратить внимание на то, чтобы корнеплоды обладали тонкой кожицей без темных пятен. На ощупь редиска не должна быть мягкой, так как мягкость это признак волокнистости и отсутствия вкуса. Хранить редиску можно в холодильнике в течение недели без ботвы и 2-3 дня с ботвой.
В редисе содержатся такие полезные вещества как: магний, фосфор, кальций, натрий, калий, железо, витамины С, В и РР. Кроме этого в редисе содержатся такие полезные вещества как никотиновая кислота, тиамин и рибофлавин. Пригодны для применения в пищу не только корнеплоды, но и ботва, которую можно применить для приготовления салатов, окрошки или же тушить как капусту. Ученые установили, что редис содержит полезные вещества под названием антоцианины, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний. Полезен салат из редиса, но с условием, что вы его заправите растительным маслом, а не майонезом. Редис низкокалорийный продукт и содержит всего 19 ккал на 100 г.
Польза редиса:
— Улучшает аппетит.
— Полезна при подагре, сахарном диабете и ожирении.
— Улучшает перистальтику и опорожнение кишечника.
— Обладает противоотечными и желчегонными свойствами.
— Улучшает работу сердца и сосудистой системы. Укрепляет стенки сосудов.
— Выводит из организма токсины и холестерин.
— Обладает тонизирующим действием на организм.
— Улучшает пищеварение.
— Улучшает цвет лица.
— Профилактическое средство от простуд и воспалительных заболеваний благодаря содержанию фитонцидов.
— Профилактическое средство от рака толстой кишки.
— Настой ботвы редиса применяется как средство от запоров.
— Регулирует кровяное давление.
— Стабилизирует уровень сахара в крови.
— Профилактика атеросклероза.
Вред и противопоказания редиса:
— При заболеваниях ЖКТ не стоит применять редис чаще 1 раза в неделю, чтобы не вызвать обострение болезни.
