Водоросли: польза и противопоказания
Водоросли распространены по всей Земле и живут в воде, так как в соленой воде, так и в пресной, щелочной и кислой. Они являются пищей для разных животных, также применяются в пищу человеком. Красные водоросли определенных видов принято считать деликатесом на Востоке. Из водорослей получают агар-агар, который применяется в промышленности. Водоросли относятся к роду примитивных организмов, но также чем-то схожи с растениями. Водоросли добавляют в корм животных и птиц для того, чтобы улучшить качество мяса, яиц и т.д.
Водоросли это низкокалорийный продукт, который содержит всего 25 ккал. В то же время сушеные водоросли содержат 306 ккал, поэтому желательно соблюдать умеренность в потреблении. Водоросли богаты углеводами, которые могут стать причиной ожирения. Существует мнение, что водоросли в особенности богаты биологическими активными веществами, которые благоприятно влияют на организм. По составу микроэлементов и макроэлементов, водоросли напоминают состав человеческой крови, за счет чего прием водорослей в пищу благоприятно воздействует на весь организм. Водоросли содержат такие полезные вещества как: полисахариды, глюканы, пектины, лигнины, альгиновую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты, фенольные соединения, каротиноиды, пищевые волокна и т.д. Особо ценятся водоросли из-за высокого содержания йода.
Польза водорослей:
— Обладают противораковыми свойствами и предотвращают возникновение и развитие опухолей.
— Благоприятно влияют на железы внутренней секреции.
— Хороший источник витаминов.
— Насыщают организм полезными микроэлементами и минералами.
— Благоприятно влияет на состояние кожи.
— Полезны для щитовидной железы.
— Благоприятно влияют на работу головного мозга и нервной системы.
— Улучшает гормональный фон и интеллектуальные способности.
— Понижают уровень холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза.
— Увеличивают продолжительность жизни.
— Применяются в лечении ожирения.
— Благоприятно влияют на ЖКТ и абсорбируют токсины.
— Обладают антирадиационным эффектом и антибактериальными свойствами.
— Уменьшают боли при ПМС.
— Помогают справляться с нервными расстройствами.
— Улучшают и стабилизируют работу сердца.
— Улучшают перистальтику кишечника и способствуют его очищению.
— Предотвращают развитие кариеса, ломкости ногтей и волос, остеопороза.
— Укрепляют иммунитет и обладают общим тонизирующим эффектом на организм.
Вред и противопоказания водорослей:
— Индивидуальная непереносимость и аллергия на морепродукты и йод.
— При беременности нужно потреблять в ограниченном количестве, так как избыток йода может стать причиной проблем в развитии плода.
— Заболевания почек.
— Геморрагический диатез.
— Угревая сыпь и фурункулез.
— Некоторые заболевания ЖКТ.