Телятина с вишнями
Ингредиенты:
- 500 г парной телятины
- 2 пригоршни вишни
- 120 г масла
- 1 столовой ложки муки
- Соль
- Пряности
- 1 стакан вишневого сока
Способ приготовления:
Вдоль телятины делаем глубокие проколы ножом, проколы должны идти именно вдоль волокон мяса. Шпигуем эти проколы вишней, а сверху посыпаем и натираем солью.
Ставим телятину на противень, заливаем маслом и жарим до полуготовности.
Достаем из духовки мясо, поливаем вишневым соком, бульоном и мучной пассировкой и тушим, пока полностью не приготовится.
Мясо подается со свежими овощами, и поливается соусом, в котором она тушилась.
Приятного аппетита!