Печенье с миндалем

6 яиц

2 стакана муки

1 1/4 стакана сахарной пудры

1 1/2 стакана очищенного миндаля

½ ч.л. соли

Белки нужно взбивать с сахарной пудрой, добавить толчены миндаль, соль и муку и тщательно перемешать. Противень смазать маслом и выкладывать десертной ложечкой тесто. Тесто обязательно выкладывать на небольшом расстоянии друг от друга. Можно также выкладывать тесто в формочки. Запекать на среднем огне.