Чесночный соус
1 
головка чеснока
1 ложка сливочного масла
1 ложка муки
200-250 мл овощного отвара
Соль
Сок 1 лимона
Муку подсушить на сковороде. Смешать муку с овощным отваром, добавить лимонный сок, соль и толченый чеснок и перемешать. Варить до 5 минут на медленном огне. Подобный соус подается с мясными блюдами, рыбными блюдами и даже с овощами.